元素周期表中第一个元素的简写是什么？

答案解析：题目问的是元素周期表中第一个元素的简写是什么。元素周期表是按照原子序数排列的，第一个元素是氢（Hydrogen），其化学符号是H。选项A的N是氮（Nitrogen）的化学符号，不是第一个元素。选项B的H是氢的化学符号，符合题目要求。所以，正确答案是B。