人类最早将哪种调味料作为甜味剂？

答案解析：人类最早使用的甜味剂是蜂蜜。早在史前时代，人类就已经开始采集和食用蜂蜜。蜂蜜不仅甜度高，而且容易获取，因此在古代被广泛用作甜味剂。相比之下，饴糖（主要由麦芽糖制成）的出现要晚得多，通常认为是在中国的周朝时期才开始制作和使用。从历史角度来看，蜂蜜是人类最早使用的甜味剂。