鲁迅曾经用《白蛇传》中的哪位人物来指代螃蟹的胃？

答案解析：这个题目涉及到鲁迅的一篇著名杂文《论雷峰塔的倒掉》。在这篇文章中，鲁迅用幽默讽刺的笔法，将《白蛇传》中的法海和尚与螃蟹的胃联系起来。鲁迅提到，民间传说中法海躲进螃蟹壳里，因此人们在吃螃蟹时，会发现螃蟹的胃像是一个坐着的和尚，这就是“蟹和尚”，暗指法海。所以，鲁迅用《白蛇传》中的“法海”来指代螃蟹的胃，这一说法是准确的。这不仅体现了鲁迅独特的讽刺手法，也表达了他对封建卫道士的批判态度。