在1855年的波尔多官方评级中，哪个酒堡被定为凌驾于拉菲等酒庄之上的超一级酒庄？

答案解析：在1855年的波尔多官方评级中，吕萨吕斯酒堡（Chateau d’Yquem）被定为凌驾于拉菲等酒庄之上的超一级酒庄（Premier Cru Supérieur）。这一评级使得吕萨吕斯酒堡成为波尔多地区唯一一个获得此殊荣的酒庄，其甜白葡萄酒享有极高的声誉和地位。