早期的三色冰淇淋选用的颜色是仿照哪个国家国旗的颜色？

答案解析：早期的三色冰淇淋（也称为三色雪糕或意大利冰淇淋）通常采用的颜色是绿色、白色和红色，这三种颜色正好与意大利国旗的颜色相匹配。意大利国旗由三个平行的竖条组成，分别是绿、白、红三色。这种冰淇淋的设计灵感来源于意大利国旗，因此选项A是正确答案。相比之下，法国国旗的颜色是蓝色、白色和红色，与三色冰淇淋的常见颜色不符，因此选项B不正确。