被英国媒体称为东方之星的中国斯诺克选手是谁？

答案解析：丁俊晖是中国著名的斯诺克选手，因其出色的球技和在斯诺克领域的卓越成就，被英国媒体誉为“东方之星”。丁俊晖自幼展现出对斯诺克的极高天赋，经过多年的努力和训练，他在国际斯诺克赛场上取得了显著的成绩，多次获得世界级大赛的冠军，成为中国乃至亚洲斯诺克的代表人物。当提到被英国媒体称为“东方之星”的中国斯诺克选手时，答案无疑是丁俊晖。