毛泽东称赞中国哪位散文家是“不为五斗米折腰的人”？

答案解析：题目中提到毛泽东称赞某位散文家是“不为五斗米折腰的人”，这句话实际上是在赞扬这位散文家具有高尚的品格和坚定的原则性，不愿意为了物质利益而屈服或妥协。朱自清是中国现代著名的散文家、诗人和学者，他的散文作品以清新、朴实、真挚的风格著称，深受读者喜爱。在毛泽东的评价中，朱自清被认为是一位坚持真理、不畏强权、有骨气的知识分子，这与“不为五斗米折腰”的精神相契合。根据题目中的描述和相关的历史背景知识，可以确定答案为朱自清。这种评价反映了朱自清的人格魅力和他在中国文学史上的重要地位。同时，这也体现了毛泽东对知识分子的高度重视和对其品格的肯定。所以，朱自清。