哪位皇帝微服江南，在扬州搓澡后题字“扬州搓背，天下一绝”？

答案解析：乾隆皇帝是中国历史上著名的帝王之一，他在位期间曾多次南巡，其中包括多次访问江南地区。据传说，乾隆皇帝在一次微服私访江南时，曾在扬州体验了当地的搓澡服务，并对这一技艺大加赞赏，甚至题字“扬州搓背，天下一绝”以表达他的满意和推崇。这一故事虽然具有一定的传奇色彩，但它在民间流传甚广，反映了乾隆皇帝对江南文化的喜爱和对民间技艺的认可。根据题目所述的情况，正确答案应为B.乾隆。康熙皇帝也是一位曾多次南巡的帝王，但关于他在扬州搓澡并题字的记载并不如乾隆皇帝那样广为人知。选项A.康熙不符合题目所述的情境。