如果阿赵在陕西面馆点了碗“拉面”，他会吃到哪种当地传统面食？

答案解析：在陕西，”拉面”通常指的是一种通过手工拉制而成的面条，而最具代表性的陕西拉面就是油泼扯面。油泼扯面是陕西非常传统且广受欢迎的面食之一，以其独特的制作工艺和香辣的口感著称。岐山噪子面（应为“岐山臊子面”）也是陕西的传统面食，但它与拉面的制作工艺和风味有所不同。岐山臊子面以臊子（一种特制的肉末调料）和面条的组合为特色，而不是通过拉制工艺制作的面条。如果阿赵在陕西面馆点了碗“拉面”，他最有可能吃到的是油泼扯面。