“炮制虽繁必不敢省人工，品味虽贵必不敢减物力”是哪个中华老字号的古训？

答案解析：同仁堂是中国著名的中华老字号药店，其古训“炮制虽繁必不敢省人工，品味虽贵必不敢减物力”体现了其对于药品质量和制作工艺的严格要求。这句话的意思是，即使制药的过程非常繁琐，也绝不敢为了省事而减少人工；即使药材的成本很高，也绝不敢为了节省成本而降低药材的质量。这一古训强调了同仁堂对药品质量的坚持和对消费者健康的负责态度，是其长久以来赢得消费者信任的重要原因之一。