《史记》中“至今天下言脉者”指的是哪位医学家？

答案解析：《史记》中的“至今天下言脉者”指的是扁鹊。扁鹊是中国古代著名的医学家，被誉为“脉学之祖”。他在脉学方面的成就和贡献在《史记》中有详细的记载。扁鹊通过脉诊能够准确判断病情，因此在医学史上占有重要地位。相比之下，华佗虽然也是一位杰出的医学家，但他在《史记》中并没有被特别提到与脉学相关的成就。正确答案是A.扁鹊。