“软饮料”指的是不含哪种物质的饮料？

答案解析：正确答案是B。软饮料通常指的是不含酒精的饮料，它们可以是碳酸饮料（含二氧化碳）或非碳酸饮料。软饮料的关键特征是它们不含酒精，而不是不含二氧化碳。选项A中的二氧化碳是许多软饮料（如汽水）的常见成分，所以不是正确答案。选项B中的酒精是区分软饮料和含酒精饮料的关键因素，因此是正确答案。