传说中“非梧桐不栖”的鸟是哪种？

答案解析：在中国传统文化中，凤凰被视为高贵、神圣的象征，有着“非梧桐不栖”的说法。这句话意味着凤凰只选择梧桐树作为栖息之地，体现了凤凰对栖息环境的高要求和对梧桐树的偏爱。而喜鹊在传统文化中虽然也是吉祥的象征，但并没有类似的特定栖息树种的传说。正确答案是A.凤凰。