在体操项目中，以中国运动员李小鹏命名的项目是跳马和哪项运动？

答案解析：题目中提到的中国体操运动员李小鹏以其卓越的体操技能和多次世界大赛的优异成绩而闻名。在体操项目中，确实有两个以他命名的动作。跳马项目中，李小鹏在2000年悉尼奥运会上完成了一个高难度的跳马动作，后来这个动作被国际体操联合会（FIG）正式命名为“李小鹏跳”。其次，在双杠项目中，李小鹏也以其独特的动作和创新难度获得了认可，国际体操联合会同样将他在双杠上的一个高难度动作命名为“李小鹏挂”。题目“在体操项目中，以中国运动员李小鹏命名的项目是跳马和哪项运动？”的正确答案是双杠。