农历立秋之后，北京人讲究的“吃秋”指的是吃什么？

答案解析：“吃秋”在北京的传统习俗中，主要是指食用一些秋季特有的食物，这些食物既能够补充夏季流失的营养，又能帮助身体适应逐渐转凉的天气。具体来说，北京人“吃秋”常吃的食物包括：1. 秋梨：秋季是梨的丰收季节，梨有润肺、止咳、化痰的功效，非常适合秋季干燥的气候。2. 鸭子：秋季是吃鸭子的好时节，鸭子性凉，有滋阴养胃的作用，北京人常吃的烤鸭、板鸭等都是“吃秋”的代表。3. 莲藕：莲藕是秋季的时令蔬菜，有清热、润燥、止咳的功效，常用来炖汤或凉拌。4. 百合：百合有润肺、安神的作用，常用来煮粥或炖汤。5. 银耳：银耳有滋阴润肺、养胃生津的功效，常用来炖甜品。6. 栗子：秋季是栗子的成熟季节，栗子有补肾、健脾的作用，常用来炖肉或做糖炒栗子。7. 螃蟹：秋季是螃蟹最肥美的季节，北京人也会在这个时候吃螃蟹，享受其鲜美。这些食物不仅美味，而且营养丰富，能够帮助人们在秋季保持身体健康。通过“吃秋”，北京人不仅享受了美食，也体现了顺应自然、注重养生的传统观念。