“直接观察法”的实践与应用，人类学、考古学的基本研究方法是什么？

答案解析：“直接观察法”在人类学和考古学中是一种重要的研究方法，它强调研究者亲自到研究对象所在的环境中进行实地观察和记录。这种方法能够使研究者获得第一手资料，从而更准确地理解研究对象。在人类学和考古学中，这种“直接观察法”通常体现为“田野调查”（Fieldwork）。田野调查是这两个学科的基本研究方法之一，它要求研究者深入到研究对象的生活环境或考古遗址中，进行长期的、系统的观察、访谈和记录。选项A“全面考察”虽然也是一种研究方法，但它更偏向于对某一现象或问题的全方位、多角度的审视，并不特指人类学和考古学中的实地研究方法。题目中的问题，“田野调查”作为人类学和考古学的基本研究方法，更符合“直接观察法”的实践与应用，故正确答案是B。