《果壳中的宇宙》是哪位科学家的科普图书？

答案解析：《果壳中的宇宙》（The Universe in a Nutshell）是英国著名物理学家斯蒂芬·霍金（Stephen Hawking）撰写的一本科普图书，该书于2001年出版。这本书以通俗易懂的方式介绍了宇宙学、黑洞、时间旅行等复杂的科学概念，是霍金继《时间简史》之后的又一力作。霍金以其在理论物理学，尤其是宇宙学和黑洞研究方面的杰出贡献而闻名于世。