继“披萨”申遗成功后，意大利的哪种经典咖啡于2019年底正式申请非物质文化遗产？

答案解析：意式浓缩咖啡（Espresso）是意大利的经典咖啡，于2019年底正式申请非物质文化遗产。意式浓缩咖啡以其浓郁的口感和独特的制作工艺闻名于世，是意大利咖啡文化的代表。相比之下，卡布奇诺虽然也是意大利常见的咖啡饮品，但意式浓缩咖啡在文化和历史意义上更为突出，因此是申请非物质文化遗产的正确选项。所以，正确答案是B.意式浓缩咖啡。