为了表示对死者的尊重和祝福，人们常把去世称为驾着哪种鸟飞往西方世界？

答案解析：题目中提到的是一种文化象征，即用某种鸟来代表死者前往西方极乐世界，这通常与东方文化，特别是中国传统文化有关。在中国文化中，仙鹤常常被视为长寿和吉祥的象征，同时它也常被用来比喻仙人或高洁之士。在古代文学和艺术作品中，仙鹤也经常被描绘为引领灵魂飞升天界的神鸟。当题目问及人们常把去世称为驾着哪种鸟飞往西方世界时，答案就是“仙鹤”。这样的表述不仅体现了对死者的尊重，还寓意着死者得到了美好的归宿。所以，答案为：仙鹤。