世界三大蒸馏酒指的是法国科涅克白兰地、贵州茅台酒和苏格兰的哪种酒？

答案解析：题目中提到的“世界三大蒸馏酒”分别代表了不同国家和地区的特色蒸馏酒。具体来说：1. 法国科涅克白兰地（Cognac）：这是一种在法国特定地区生产的白兰地，以其独特的酿造工艺和风味闻名于世。2. 贵州茅台酒：这是中国的一种著名白酒，产自贵州省茅台镇，以其独特的酿造技术和香气著称。3. 苏格兰威士忌（Scotch Whisky）：这是苏格兰生产的威士忌，以其丰富的风味和悠久的历史享誉全球。题目中问到的苏格兰的哪种酒，答案就是威士忌。这三种酒因其独特的酿造工艺和广泛的国际影响力，被合称为“世界三大蒸馏酒”。