哪一项洲际足球锦标赛在今年（2016年）迎来了创办100周年的纪念时刻？
正确答案：美洲杯
答案解析：题目中询问的是哪一项洲际足球锦标赛在2016年迎来了创办100周年的纪念时刻。要解答这个问题，我们需要了解各大洲际足球锦标赛的创办年份。1. 美洲杯（Copa América）：美洲杯是由南美洲足球联合会（CONMEBOL）主办的国家队足球赛事。它首次举办是在1916年，这使得2016年正好是美洲杯创办100周年。2. 欧洲杯（UEFA European Championship）：欧洲杯是由欧洲足球联合会（UEFA）主办的国家队足球赛事。它首次举办是在1960年，因此2016年并不是其100周年纪念。3. 非洲国家杯（Africa Cup of Nations）：非洲国家杯是由非洲足球联合会（CAF）主办的国家队足球赛事。它首次举办是在1957年，所以2016年也不是其100周年纪念。4. 亚洲杯（AFC Asian Cup）：亚洲杯是由亚洲足球联合会（AFC）主办的国家队足球赛事。它首次举办是在1956年，因此2016年同样不是其100周年纪念。5. 世界杯（FIFA World Cup）：世界杯是由国际足球联合会（FIFA）主办的国家队足球赛事。它首次举办是在1930年，所以2016年也不是其100周年纪念。通过以上分析，我们可以确定在2016年迎来创办100周年纪念的洲际足球锦标赛是美洲杯。答案是：美洲杯。