“一夫当关，万夫莫开”最早形容的是哪个地方的山势又高又险？

答案解析：“一夫当关，万夫莫开”最早形容的是剑门关的山势又高又险。这句话出自唐代诗人李白的《蜀道难》，形容的是剑门关的险峻。剑门关位于四川省广元市剑阁县，是古代蜀道的重要关口，因其山势险峻，易守难攻，故有“一夫当关，万夫莫开”之称。正确答案是B.剑门关。