“衣冠禽兽”最早其实是指明代官员的服饰，其中官服绣“禽”的是文官还是武官？

答案解析：“衣冠禽兽”这个成语在现代汉语中通常用来形容道德败坏、行为如同禽兽的人。这个成语最早确实与明代官员的服饰有关。在明代，官员的服饰有严格的规定，文官和武官的官服上绣有不同的图案。具体来说：文官的官服上绣的是鸟类图案，称为“禽”。例如，一品文官的官服上绣的是仙鹤，二品是锦鸡，等等。武官的官服上绣的是兽类图案，称为“兽”。例如，一品武官的官服上绣的是狮子，二品是老虎，等等。题目中提到的“官服绣‘禽’”的是文官。所以，正确答案是A. 文官