古代称为“幽菽”“嗜”的是今天哪种常见调味料？

答案解析：题目中提到的“幽菽”和“嗜”都是古代对某种调味料的称呼。根据历史资料和文献记载，这些名称实际上指的是现代常见的调味料——豆豉。豆豉是一种传统的发酵豆制品，在中国有着悠久的历史。它是由大豆经过蒸煮、发酵等工艺制成，具有独特的风味和营养价值。在古代，豆豉因其独特的制作工艺和味道，被赋予了多种别称，如“幽菽”和“嗜”。“幽菽”中的“幽”字有深远、隐秘之意，可能暗示了豆豉发酵过程的神秘和复杂。“嗜”则可能反映了人们对这种调味料的喜爱和依赖。古代称为“幽菽”“嗜”的调味料就是今天的豆豉。