早春红玉黑美人凤爪是哪种水果的品种？

答案解析：早春红玉、黑美人和凤爪都是西瓜的品种名称。早春红玉：一种早熟西瓜品种，果实圆形，果皮绿色带有墨绿色条纹，果肉红色，口感脆甜。黑美人：一种中晚熟西瓜品种，果实长椭圆形，果皮深绿色，果肉红色，肉质细嫩，甜度高。凤爪：一种西瓜品种，果实形状和颜色独特，果肉细腻，甜度适中。这些名称都是指不同品种的西瓜，因此答案为西瓜。