意为“菠萝盛开的山谷”，被称作波多黎各“国饮”的是哪种鸡尾酒？

答案解析：题目中提到的“菠萝盛开的山谷”指的是波多黎各的一个地方，而波多黎各的“国饮”是指在该地非常流行且具有代表性的一种鸡尾酒。选项A“椰林飘香”（Pi?a Colada）是一种由朗姆酒、椰奶和菠萝汁混合而成的鸡尾酒，源自波多黎各，并且广受欢迎，被视为波多黎各的“国饮”。选项B“特基拉日出”（Tequila Sunrise）则是一种以龙舌兰酒为基础的鸡尾酒，主要流行于墨西哥和美国，与波多黎各的文化和饮品传统关联不大。正确答案是A.椰林飘香。