当年舒伯特用”摇篮曲”换了一件什么东西？
正确答案：一盘土豆牛肉
答案解析：这个题目涉及到一个关于著名作曲家弗朗茨·舒伯特（Franz Schubert）的趣闻轶事。据说，在舒伯特生活的年代，他的经济状况并不宽裕。有一次，他在一家小餐馆用餐后发现自己没有足够的钱支付餐费。于是，他和餐馆老板商量，用自己刚刚创作的一首曲子来抵债。这首曲子就是后来广为人知的《摇篮曲》（Schlummerlied）。根据这个故事，舒伯特用他的《摇篮曲》换取了一盘土豆牛肉。这个轶事不仅展示了舒伯特的才华，也反映了当时艺术家生活的艰辛。所以，题目的答案是：一盘土豆牛肉。