贤哥“为你着魔”素毛肚中具有降脂降糖功效且有“去肠砂”之称的是哪种食材？

答案解析：题目中提到的“为你着魔”素毛肚中具有降脂降糖功效且有“去肠砂”之称的食材是魔芋。魔芋（Konjac）是一种多年生草本植物，其块茎富含葡甘露聚糖，这种成分具有很好的水溶性膳食纤维特性，能够帮助降低血脂和血糖，并且有助于清理肠道，促进消化，因此有“去肠砂”的美誉。木薯（Cassava）虽然也是一种常见的食材，但其主要成分是淀粉，并不具备显著的降脂降糖功效，也没有“去肠砂”的称号。正确答案是A.魔芋。