俞敏洪创立的以英语教育为核心的教育科技集团叫什么？

答案解析：俞敏洪是中国著名的教育家和企业家，他于1993年创立了新东方教育科技集团。该集团最初以英语培训起家，逐渐发展成为涵盖多种学科和领域的综合性教育机构。新东方以其高质量的教学和广泛的影响力，成为中国乃至全球知名的教育品牌。题目中的问题，正确答案是“新东方”。