曾以“五金冠九州”著称的是哪位男子体操运动员？

答案解析：邹凯是中国著名的男子体操运动员，他在2008年北京奥运会和2012年伦敦奥运会上共获得了5枚金牌，因此被誉为“五金冠九州”。这一称号特指他在奥运会上的卓越表现和所获得的金牌数量。相比之下，李宁虽然也是中国体操的传奇人物，他在1984年洛杉矶奥运会上获得了3金2银1铜的优异成绩，但并没有获得“五金冠九州”这一称号。正确答案是B.邹凯。