被称为＂水稻之父＂的是？

答案解析：袁隆平，中国著名的农业科学家，被誉为“杂交水稻之父”。他在20世纪60年代开始进行杂交水稻的研究，经过多年的努力，成功培育出高产的杂交水稻品种，极大地提高了水稻的产量，为解决中国乃至全球的粮食问题做出了巨大贡献。袁隆平被广泛尊称为“水稻之父”。