人们常说“蓬莱仙境”中的“蓬莱”位于哪个省？

答案解析：“蓬莱仙境”中的“蓬莱”位于山东省。蓬莱是中国古代传说中的神山之一，后来也指代现实中的蓬莱市，该市隶属于山东省烟台市。蓬莱以其美丽的海滨风光和丰富的历史文化而闻名，被誉为“人间仙境”。题目中的“蓬莱”指的是位于山东省的蓬莱市。答案为：山东。