肥皂有＂软硬＂之分，它取决于？

答案解析：肥皂的软硬之分主要是由其含碱量决定的。具体来说，硬肥皂通常含有较高比例的碱（如氢氧化钠或氢氧化钾），这使得肥皂在水中不易溶解，质地较硬。而软肥皂则含有较少的碱，或者添加了一些软化剂，使得肥皂在水中更容易溶解，质地较软。此外，肥皂的软硬还可能受到其他因素的影响，如油脂的类型、添加剂的种类和比例等，但含碱量是最主要的决定因素。正确答案是“含碱量”。