《饮中八仙歌》中“脱帽露顶王公前，挥毫落纸如云烟”说的是哪位人物？

答案解析：《饮中八仙歌》是唐代诗人杜甫创作的一首描写当时八位著名文人酒后的风采的诗。其中“脱帽露顶王公前，挥毫落纸如云烟”这两句描写的是张旭。张旭是唐代著名的书法家，以草书著称，号称“草圣”。他在酒后常常脱帽露顶，挥毫泼墨，书法如云烟般流畅自如，这两句诗生动地表现了他的狂放不羁和书法艺术的精湛。正确答案是B.张旭。