电视剧或者歌曲创作与表演太过于煽情和刻意，我们常说洒哪种动物的血？

答案解析：题目中提到的“电视剧或者歌曲创作与表演太过于煽情和刻意”，在中文里常用“洒狗血”来形容这种现象。这里的“狗血”并不是真的指狗的血，而是一种夸张、俗套、过于煽情的表达方式。答案就是“狗血”。这个说法源于过去一些戏剧或影视作品中，为了吸引观众眼球，常常使用夸张、离奇的情节和表演手法，就像在舞台上洒狗血一样，以此来制造戏剧效果。久而久之，“洒狗血”就成了形容这种过度煽情和刻意表演的俗语。