红糖呈现红色是因为？

答案解析：红糖之所以呈现红色，主要是因为它在加工过程中保留了部分糖蜜。糖蜜是甘蔗汁或甜菜汁在提炼蔗糖过程中的副产品，含有多种矿物质和色素，这些色素使得红糖呈现出特有的红色或棕色。相对而言，白糖则是通过进一步加工去除了糖蜜和色素，因此呈现白色。红糖保留了较多的天然糖蜜，未经过完全的脱色处理，故而呈现红色。