1991年在荷兰举行的欧共体首脑会议签署了哪个条约促使欧洲一体化？
正确答案：马斯特里赫特条约
答案解析：1991年12月，欧洲共同体（EC）成员国在荷兰的马斯特里赫特市举行了首脑会议，并在此次会议上签署了《马斯特里赫特条约》（Treaty of Maastricht）。该条约正式确立了欧洲联盟（EU）的成立，并规定了欧洲一体化的多项重要措施，包括建立欧洲单一市场、引入欧元作为共同货币、以及加强在外交和防务政策上的合作等。《马斯特里赫特条约》于1993年11月1日正式生效，标志着欧洲一体化进程进入了一个新的阶段。