一些香水柜台为了防止消费者嗅觉麻木，会用什么来醒鼻？

答案解析：题目中询问的是香水柜台为了防止消费者嗅觉麻木会使用什么来醒鼻。在香水专柜，常见的做法是使用咖啡豆来帮助消费者恢复嗅觉灵敏度。这是因为咖啡豆的浓郁香气能够有效中和并清除鼻腔中残留的其他香味，从而帮助嗅觉重新变得敏感。选项A是咖啡豆，选项B是肉桂。根据上述解释，正确答案是A.咖啡豆。所以，答案是A。