中国第一部电影《定军山》中，谭鑫培扮演的是三国时期的哪个人物？

答案解析：中国第一部电影《定军山》是一部京剧艺术纪录片，拍摄于1905年。这部电影由北京丰泰照相馆拍摄，著名京剧老生谭鑫培主演。影片取材于《三国演义》中的“定军山”一战，讲述了三国时期蜀汉老将黄忠在定军山一役中，智勇双全，斩杀魏将夏侯渊的故事。在这部电影中，谭鑫培扮演的正是三国时期蜀汉的五虎上将之一——黄忠。黄忠以勇猛善战、老当益壮著称，是三国时期的重要人物之一。题目中询问的谭鑫培在《定军山》中扮演的三国时期人物，答案为“黄忠”。