英文直译为“四川辣椒”的是哪种调味料？

答案解析：我们需要明确题目中的关键词“四川辣椒”在英文中的直译。在英文中，“四川辣椒”通常被翻译为“Sichuan Pepper”。接下来，我们分析选项：A. 朝天椒：朝天椒是一种辣椒品种，但它并不特指四川地区的辣椒，因此不太可能是“四川辣椒”的直译。B. 花椒：花椒是四川菜中非常常见的一种调味料，且在英文中，它确实被翻译为“Sichuan Pepper”，这与“四川辣椒”的直译相吻合。英文直译为“四川辣椒”的调味料是花椒，因此正确答案是B。