因为会分解掉食用者口腔内的蛋白质,所以你在吃哪种水果的时候,这种水果实际上也在“吃”你?
A.蓝莓
B.菠萝
正确答案:B
答案解析:答案是B. 菠萝。菠萝中含有一种叫做菠萝蛋白酶(bromelain)的酶,这种酶能够分解蛋白质。当我们吃菠萝时,菠萝蛋白酶会开始分解我们口腔内的蛋白质,这可能导致口腔和喉咙部位出现轻微的刺痛感或刺激感。可以说在吃菠萝的时候,菠萝也在“吃”你,即分解你口腔内的蛋白质。蓝莓则没有这种分解蛋白质的特性。
因为会分解掉食用者口腔内的蛋白质,所以你在吃哪种水果的时候,这种水果实际上也在“吃”你?
A.蓝莓
B.菠萝
正确答案:B
答案解析:答案是B. 菠萝。菠萝中含有一种叫做菠萝蛋白酶(bromelain)的酶,这种酶能够分解蛋白质。当我们吃菠萝时,菠萝蛋白酶会开始分解我们口腔内的蛋白质,这可能导致口腔和喉咙部位出现轻微的刺痛感或刺激感。可以说在吃菠萝的时候,菠萝也在“吃”你,即分解你口腔内的蛋白质。蓝莓则没有这种分解蛋白质的特性。