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因为会分解掉食用者口腔内的蛋白质,所以你在吃哪种水果的时候,这种水果实际上也在“吃”你?

因为会分解掉食用者口腔内的蛋白质,所以你在吃哪种水果的时候,这种水果实际上也在“吃”你?

A.蓝莓

B.菠萝

正确答案:B

答案解析:答案是B. 菠萝。菠萝中含有一种叫做菠萝蛋白酶(bromelain)的酶,这种酶能够分解蛋白质。当我们吃菠萝时,菠萝蛋白酶会开始分解我们口腔内的蛋白质,这可能导致口腔和喉咙部位出现轻微的刺痛感或刺激感。可以说在吃菠萝的时候,菠萝也在“吃”你,即分解你口腔内的蛋白质。蓝莓则没有这种分解蛋白质的特性。

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