有情歌王子之称，演唱了《爱如潮水》《过火》等经典歌典的歌手是谁？

答案解析：题目中提到的“有情歌王子之称”以及演唱了《爱如潮水》《过火》等经典歌曲的歌手，确实是指张信哲。张信哲以其独特的嗓音和深情的演绎，在华语乐坛享有极高的声誉，被广大歌迷亲切地称为“情歌王子”。他的这些代表作广为流传，深受喜爱。答案正确，是张信哲。