建立元朝的是谁？

答案解析：忽必烈是蒙古帝国的第五位大汗，同时也是元朝的开国皇帝。他在1260年即位为大汗，并在1271年正式建立元朝，定都大都（今北京）。忽必烈通过一系列的军事征服和政治改革，最终统一了中国，结束了自唐朝末年以来长期的分裂局面。建立元朝的人是忽必烈，而不是笼统的“蒙古人”。