秘鲁将6月28日定为一道传统国民美食的专属纪念日，这道美食是什么菜？

答案解析：我们需要明确题目中的关键信息：秘鲁、6月28日、传统国民美食、专属纪念日。接下来，我们运用这些信息进行搜索或知识回忆。秘鲁是一个南美洲国家，以其丰富的文化和美食闻名。6月28日被定为某道传统国民美食的纪念日，说明这道菜在秘鲁有着非常重要的地位。根据已知的美食文化和传统，我们可以推测这道菜可能是秘鲁非常有名且具有代表性的食物。在秘鲁，有一道非常著名的传统菜叫做“Ceviche”，也就是生鱼片。Ceviche通常使用新鲜的生鱼片，搭配柠檬汁、辣椒和其他调料制成，是秘鲁的海岸地区尤为受欢迎的一道菜。秘鲁将6月28日定为的传统国民美食纪念日所指的菜就是生鱼片，即Ceviche。答案是：生鱼片。