沈从文在写给妻子张兆和的情书中，一般怎么称呼她？

答案解析：沈从文在写给妻子张兆和的情书中，一般称呼她为“三三”。这个称呼源于张兆和在家族中的排行，她是家中第三个孩子，因此沈从文用“三三”这个昵称来表达对她的亲昵和爱意。选项B是正确答案。