战国名相平原君曾用“三寸不烂之舌，强于百万之师”形容了谁？

答案解析：平原君用“三寸不烂之舌，强于百万之师”来形容的是毛遂。这句话出自《史记·平原君虞卿列传》。毛遂是战国时期赵国平原君的门客，以其出色的口才和辩论能力著称。在一次重要的外交场合，毛遂凭借其雄辩的口才成功说服了楚王与赵国结盟，对抗秦国，展现了言语的力量远胜过百万大军。平原君对毛遂的这一赞誉，既是对其个人能力的肯定，也是对言语力量的一种高度评价。