胡适口中中国自有学校以来，第一部教科书指的是刘树屏所写的哪本书？

答案解析：胡适曾赞誉《澄衷蒙学堂字课图说》为中国自有学校以来第一部教科书。这本书由刘树屏编写，是清末民初广为流传的启蒙教材。它不仅系统地讲解了汉字的字形、字义和用法，还配以精美的插图，帮助儿童更好地理解和记忆。胡适的评价反映了该书在中国教育史上的重要地位。题目中提到的胡适口中的第一部教科书就是《澄衷蒙学堂字课图说》。