我们常说“刀子嘴什么心”？

答案解析：题目中的“刀子嘴什么心”是一个常用的中文俗语，用来形容一个人说话虽然尖酸刻薄、不留情面，但内心却非常柔软、善良。这里的“刀子嘴”比喻说话像刀子一样锋利，“心”则指内心的真实情感。根据这个俗语，答案应该是“豆腐心”。豆腐是一种柔软易碎的食品，用“豆腐心”来形容一个人的内心柔软、善良，与“刀子嘴”形成鲜明对比。所以，完整的答案是：“刀子嘴豆腐心”。这个表达常用来提醒人们不要只看表面，而要理解一个人的内心世界。