被称为“里海黑珍珠”的食物是哪种？

答案解析：被称为“里海黑珍珠”的食物是鱼子酱，特指来自里海地区的鲟鱼鱼子酱，尤其是 Beluga 鲟鱼的鱼子酱。这种鱼子酱因其稀有、味道独特和高价值而被赋予“黑珍珠”的美誉。黑金鲍则是一种鲍鱼，主要产于新西兰，与“里海黑珍珠”的称呼无关。正确答案是 A.鱼子酱。