“操干戚以舞”说的是山海经中的哪位神话人物？

答案解析：“操干戚以舞”说的是《山海经》中的神话人物刑天。在《山海经·海外西经》中，有关于刑天的描述：“刑天与帝至此争神，帝断其首，葬之常羊之山，乃以乳为目，以脐为口，操干戚以舞。”这里“操干戚以舞”形容刑天虽然被斩首，但仍然挥舞着武器（干和戚）战斗，展现出不屈不挠的精神。正确答案是B.刑天。